Contrairement aux idées reçues, bien que culturellement "récent", le Japon n'est pas le no man's land des desserts... certes ils ne sont pas légions sur les cartes des restaurants, qui ne proposent en généralement qu'une petite variété à base principalement d'haricots rouges... mais cafés français et surtout italiens (dans le style) ont pris place dans les nouveaux quartiers et autres galeries marchandes et ne désemplissent pas de la journée de leur clientèle principalement féminine.

Si ce week-end (voir ce midi) vous ne savez pas quoi manger... essayez donc les Okonomiyaki ! Ah, j'en vois qui marmonnent que je suis encore cruel à montrer de tels délices d'un pays si lointain... et ben figurez-vous, ce n'est pas si loin que ça... que nénni... c'est à Paris ! Dans un petit restaurant au doux nom de Azabu (3 rue André-Mazet - 75006 PARIS) spécialités : teppanyaki, okonomiyaki et yakiniku... menu midi : 14,50(ce que j'ai essayé et vous pouvez voir qu'il est très complet) 39 Euros.
Les Okonomiyaki sont des sortes de grosses crêpes au choux rapé accompagné de fruits de mers ou de porc.
Alors, je n'ai qu'une chose à ajouter : Bon ap' !

La nourriture japonaise bien que soigné esthétiquement révèle son véritable éclat une fois sous le palais... et qu'aucun mots à part "mmmmm" ne peut réellement exprimer la saveur...
Il y a plusieurs forme de Tempura, mais pour faire simple je dirais juste qu'il s'agit d'aliments fris... un peu comme des beignets (rien à voir avec Mr Donuts ou les beignets chinois)... c'est souvent des légumes ou des crevettes que l'on enveloppe d'une légère pâte liquide, que l'on fait frire, puis que l'on pose sur le riz... généralement accompagné d'une soupe miso et de petits légumes marinés (genre radis blanc).