Gyoza de Hakone - Pas de Sushi !

Gyoza de Hakone

dimanche 18 juin 2006 à 23:44

Par David
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[ Restaurants japonais ]

Alors, pour déguster de succulents Gyozas lors de votre passage à Hakone (en automne, c'est vraiment top !), il vous faut aller au Gyoza Center !
Oui, je sais... ils ont dû faire une sacrée étude marketing pour trouver ce nom... enfin bref, malgré le nom, ce petit restaurant (où il ne faut pas avoir peur de faire la queue le ventre couinant au désespoir d'être enfin rempli... à côté d'un chat faisant bronzette sur le banc d'attente -classique pour les bons restos japonais... je parle du banc, pas du chat...-) semble être dans tous les guides japonais (je ne garantis pas que ce soit le cas pour Lonely Planet, Le Routard and co.) vu le monde qu'il y a...
Sachez que la déco vaut autant le détour que les plats (principalement composés de Gyoza... mais bon, là on s'en serait douté), des objets en tous genres ornent les murs (et le plafond) de ce chaleureux restaurant. Cela va de la vieille horloge à des trucs bizarroïdes en plastique fluo (nan, c'est pas ça !)... chaque client semble pouvoir contribuer à l'oeuvre...

Bon, pour en revenir aux Gyozas, étant donné que c'est leur spécialité, et que leur réputation en dépend, ben ils sont bons... voir très bons........ j'suis pas non plus spécialiste (moi c'est plutôt les TakoYaki, mais ça vous le savez déjà ). Et pour ceux qui ne sauraient pas ce qu'est un Gyoza, pour faire simple : il s'agit de raviolis chinois revus et corrigés à la sauce (plutôt grillade) japonaise

Mot(s) clé(s) : Gyoza ^Gyoza

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Commentaires

1. Le samedi 24 juin 2006 à 09:31, par Franck

Ca m'a l'air fort appétissant tout ça !
=)
En tout cas, merci de nous faire partager tes aventures avec le blog de japon.fr et maintenant "Pas de sushi !" et "Le japon facile !".

:o)

2. Le samedi 24 juin 2006 à 10:26, par lachouèt'

Super !!! Encore merci à toi David de prendre le temps de mettre en photos et en mots toute cette belle expérience du Japon !

3. Le dimanche 25 juin 2006 à 12:54, par David

Franck -> j'espère que vous apprécierez tous ces nouveaux blog, qui devraient vous donner encore plus envie d'aller au Japon

lachouèt' -> les photos vont monter en niveau quand je retournerais au Japon dans quelques mois... attention les yeux

4. Le dimanche 25 juin 2006 à 17:41, par manu

salut david ,mais bon sang comment t arrives a faire tous ca!!!!! visiter ,aller au resto ,ecrir sur se super blog ,tu dors quand serieux !!!!!!!enfin tu me diras ya pire comme boulot aller bonne continuation manu

5. Le lundi 26 juin 2006 à 13:56, par akaieric

Salut!
Trés sympa la visualisation des photos en cliquant dessus... dommage que le format des photos ne soit pas plus grand.

Moi aussi j'aime bien les takoyakis, et les gyooza aussi, mais j'ai un problème pour les manger: généralement on te les sert en rangée de 5 ou 6 gyozas collés les uns aux autres, et moi quand je veux en décoller un avec mes baguettes, je décolle en même temps la paroi du 2ème ravioli dont le contenu se répand dans l'assiette... c'est embêtant. Est ce que je suis vraiment pas habile avec mes baguettes ou est ce que d'autres ont déjà eu ce problème? Cette pensée m'obsède...

6. Le lundi 26 juin 2006 à 14:12, par David

manu -> dormir ?

akaieric -> justement, là j'expérimente ce mode d'affichage pour mettre plus tard des photos en plus grand
T'inquiètes pas ça arrive à tout le monde... en fait les bons Gyoza (fait par des maîtres) ne se déchirent pas quand tu les sépare... t'auras qu'à aller à Hakone la prochaine fois

7. Le vendredi 30 juin 2006 à 20:24, par Franck

Re-bonjour,

J'ai eu le même souci du "gyoza collé" qu'akaieiric dans les cantines japonaises du quartier opéra (Higuma notamment pour ne pas le citer)...
=)
Va falloir donc aller directement à Hakone pour aller les goûter !
;o)

Sinon en parlant d'Higuma, ils font une spécialité de pâtes ( peut être bien des ramens) froides "spéciales été"...Ca te dit quelque chose David ? Ils font aussi des ramens spéciaux très épicés et je me demande si ce n'est la même chose que la spécialité de pâtes froides "spéciales été"...

Bref, est ce que tout ce blougiblouga te dit quelque chose?

Amicalement,

8. Le dimanche 30 juillet 2006 à 01:53, par NeKo

Hum ca donne faim

Merci pour ces belles photos. Je part au Japon en Octobre. Grace a toi, je sais ce que je vais probablement manger à Hakone

9. Le mercredi 2 août 2006 à 11:52, par David

Franck -> si tu repasses par hasard ici, voici la réponse : Zaru Soba ou Soumen.
Les 2 te sont servis les pâtes froides d'un côté et un petit bol de sauce (auquel on rajoute du Wazabi) de l'autre... et c'est tout...
C'est rafraîchissant

10. Le lundi 7 août 2006 à 20:56, par Franck

Merci pour l'info David !
Si je reboucle par Higuma, je te confirmerai (ou pas ;o) ) que c'est bien ça !

Franck

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