Alors, pour déguster de succulents Gyozas lors de votre passage à Hakone (en automne, c'est vraiment top !), il vous faut aller au Gyoza Center !
Oui, je sais... ils ont dû faire une sacrée étude marketing pour trouver ce nom... enfin bref, malgré le nom, ce petit restaurant (où il ne faut pas avoir peur de faire la queue le ventre couinant au désespoir d'être enfin rempli... à côté d'un chat faisant bronzette sur le banc d'attente -classique pour les bons restos japonais... je parle du banc, pas du chat...-) semble être dans tous les guides japonais (je ne garantis pas que ce soit le cas pour Lonely Planet, Le Routard and co.) vu le monde qu'il y a...
Sachez que la déco vaut autant le détour que les plats (principalement composés de Gyoza... mais bon, là on s'en serait douté), des objets en tous genres ornent les murs (et le plafond) de ce chaleureux restaurant. Cela va de la vieille horloge à des trucs bizarroïdes en plastique fluo (nan, c'est pas ça !)... chaque client semble pouvoir contribuer à l'oeuvre...

Contrairement aux idées reçues, il n'y a pas que les Sushis et autres Yakitoris (brochettes de volaille) qui ponctuent l'alimentation japonaise. On en vient même à constater que ces derniers ne sont qu'anecdotique face à l'éventail de plats que propose la cuisine japonaise.
Alors pour répondre à vos interrogations et vos inquiétudes face à la nourriture japonaise, j'inaugure ce blog qui je l'espère vous donnera l'envie de faire un voyage tout autant spirituel que gastronomique au pays du soleil levant !